Рецепт: Пирог с курицей и грибами. Фото

Честно говоря, я когда-то зарекалась что хлебо-булочные изделия делать ни когда не буду))), не зря говорят, не зарекайся ! Вот так со мной и произошло, первое что я делала с теста это была - пицца. И как на первый раз она была чудесная, тесто делала по итальянском рецепте, я как-то выложу рецепт ;). Еще мечтаю спечь пирожки, я всегда думала что это лучшее блюдо бабушек, но как бабушек не стало, решила сделать им приятно или в честь моих прекрасных бабулек. Так, вот для разминки перед булочками, сегодня я пекла пирог с курицей и грибами, посыпано все кунжутом с приправами базилика и майоран (мне нравится какой они запах дают). Тесто выбрала для первого раза без дрожжей и всяких замысловатых способов. Не прогадала, тесто вышло очень вкусным и немножко хрустящим. Перейду к приготовлению рецепта, и так нам надо будет такие ингредиенты:
Для начинки пирога:
куриное филе - 1 грудка,
грибы - 300г,
лук - 1 шт,
сметана - 1-2 ложки,
базилик, майоран - по вкусу,
яйцо - 1шт
сыр - 250г ,
сливки - 100г,
Для теста без дрожжей:
мука - 1кружка 200г,
яйца - 2шт,
масло\ маргарин - 100г,
вода - 3 ст.ложки,
соль - щепотка,
Способ приготовления пирога с фото:

Смешиваем масло с яйцами (2шт), фото

Можно сильно не взбивать, все равно потом руками будем замешивать тесто. Фото

В взбитое масло с яйцами всыпаем муку и перемешивает вилкой до однородной массы, фото

Потом достаем с миски и руками замешивает тесто, потом ложем в пакетик и в холодильник на 30 мин.

Пока тесто в холодильнике, делаем начинку для пирога, первое это режим лук и поджариваем его сковородке. Фото

Когда лук зажарился режем грибы и добавляем в лук и жарим 10мин. фото

Дальше, я добавляла порезанное куриное филе, немного соевого соуса, базилик, майоран, соль по вкусу и еще мин 10 прожарила все это. Фото

Потом, достаем наше тесто с холодильника, раскачиваем и выкладываем в формочку (формы у меня нет еще, я просто в своей любимой стеклянной жаровне выложила) и обязательно бортики сделайте, мы же туда будем начинку выкладывать)

Осталось сделать заливку для начинки. Натираем сыр на терке.

Взбиваем яйцо с сливками.

И теперь взбитое яйцо со сливками вливаем в сыр и перемешиваем. Фото

Выкладываем начинку в заготовку из теста и заливаем ее сырной подливкой, посыпаем кунжутом и в разогретую духовку на 180 градусов на 40 мин.

Вот такой получился пирог с начинкой. Фото )))

Приятного аппетита!

А это пирог в гламурной обработке))))), получился очень сытным и сочным)