Закуска "Королевский веер"

Вы можете порадовать своих родным и близким этим вкусным и оригинальным блюдом. Приготовление этой закуски займет мало времени, а удовольствие от его употребления Вы получите огромное. Такая закуска из баклажанов очень сытная, поэтому готовьте с расчетом 1 баклажан на 1 человека. Итак, начнем!
Для приготовления 2 (двух) порции нам потребуется:
- 2 баклажана;
- 2 помидора;
- 100 гр грибов;
- 100 гр твердого сыра;
- 1 луковица;

Для начала баклажаны нужно помыть под проточной водой. С одной стороны обрезаем шляпку. Разрезаем баклажан вдоль тонкими полосочками таким образом, чтобы получился веер.

веер

После этого разрезанные баклажаны помещаем в емкость с холодной соленой водой на 20-30 минут. Это нужно для того, чтобы с баклажанов вышла вся горечь.Потом воду сливаем, а баклажаны выкладываем на салфетку. чтобы они обсохли.

обсушивание

Когда баклажаны высохнут натираем их солью, можно натереть и перцем, по вкусу. Грибы моем, чистим и режем небольшими кусочками. Лук мелко нарезаем. Отдельно обжариваем грибы с луком на сковороде до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу. Нарезаем небольшими дольками помидоры. На каждую дольку баклажана выкладываем чайной ложечкой обжаренные грибы с луком, по краю вставляем дольку помидора. Баклажаны выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным или оливковым маслом.

вот такая красота

Твердый сыр порезать небольшими ломтиками и положить сверху на каждый баклажан. Отправить в духовку, разогретую до температуры 220 градусов. Запекать 20-30 минут.

ням-ням

Приятного аппетита!