Сладкий рулет "Минутка"

Готов к употреблению!

У этого рецепта давняя история еще со школьных времен. В школе у нас девочкам преподавали «Домоводство», а у мальчиков был «Труд» со всяким слесарными, токарными и другими работами. Когда мы готовили, мальчишки были главными дегустаторами.

Вела у нас уроки домоводства старая еврейка, откуда-то к нам приехавшая. К чести сказать, научила она нас на славу и готовить, и шить, и вязать, поэтому даже ее странный язык с коверканьем слов не вызывал у нас никаких насмешек, хотя странно, например, было слышать такое: «Взять мОрковь двумя пальцАми» - ударение на выделенных звуках.

Подстегнутые интересными уроками мы с одноклассницами стали собираться друг у друга и что-то вкусное готовить. Самая первая попытка была – приготовить безе. Никаких комбайнов, блендеров, миксеров и других технических устройств тогда и в помине не было. Яйцо до стоящей пены взбивали вилкой, передавая миску по кругу, одна устанет – другая возьмется. Первый блин не вышел комом, поэтому каждая стала выискивать какие-то рецепты в популярных тогда журналах «Работница» и «Крестьянка», потом мы скидывались на продукты и готовили.

Так и появился у нас в арсенале рецепт рулета. В нем масса достоинств: набор продуктов минимальный, готовится очень быстро и вкусный необыкновенно. Одна из моих знакомых, попробовав этот рулет, сказала, что по виду он похож на те, которые продаются в магазинах, но вкус не сравнить, сразу начинаешь понимать, как выгодно отличаются натуральные продукты. Ну и, конечно, рулетик выручит хозяйку, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а времени на долгие приготовления нет.

Итак, готовим нехитрый набор ингредиентов: банку сгущенки (только молоко сгущенное настоящее, цельное, а не на растительных жирах), два яйца, стакан муки и чайную ложку соды.

Это найдется в каждом доме, ну, уж сгущенку купите :)

Выливаем банку сгущенки в миску для теста.

Это может сделать и малыш, но не каждый устоит, чтобы не полакомиться.

Добавляем яйца и тщательно все смешиваем, можно вручную, или используя технических помощников.

Яйца и сгущенка.

Гасим соду в столовой ложке уксуса, не ожидая окончания реакции, выливаем шипучую смесь в взбитую массу и снова все перемешиваем.

Шипит...

Добавляем муку, взбиваем вместе с молоком и яйцами. Тесто получается жидким.

Мука добавлена.

Застилаем противень фольгой или бумагой для выпекания (это поможет нам потом легко свернуть рулет), смазываем маслом. Выливаем тесто на противень, покачивая, распределяем по всей поверхности.

Можно ставить в духовку.

Печем на медленном огне до образования румяной поверхности. В зависимости от особенностей вашей духовки это может занять минут 30-40.

Готовый бисквит для рулета.

Извлеченный из духовки пласт намазываем вареньем или джемом, сладким или кисловатым, в зависимости от вашего желания и наличия продукта в доме. Можно смазывать шоколадом, вареной сгущенкой, орехово-изюмной массой в сиропе, в общем, чем угодно, что не пострадает от соприкосновения с горячей поверхностью выпеченного пласта. Понятно, что масляный или другой крем здесь не подойдет.

Намазали клубничным вареньем.

Закатываем пласт в рулет, помогая себе застеленной фольгой или бумагой.

Готовый рулет.

Есть можно как горячим, так и холодным. Последний вариант, конечно, предпочтительнее, но можно попробовать и с пылу, с жару. Приятного аппетита!

Готов к употреблению!