Пирог с корицей, яблоком и бананом.

Из разговора в Интернете:
- Что делаешь?
- Кофе варю…
- С корицей?
- Конечно, а у тебя что сегодня к кофе?
- Пирог с корицей…
- Так душевно посидели! Все так вкусно с корицей…

Чувствуете, как пахнет корицей?

Если даже виртуальный разговор с упоминанием о корице вызвал воспоминания о божественном вкусе и аромате сладостей и напитков с этой замечательной специей, то что говорить о настоящем угощении. Кстати, вы в курсе, что коричный аромат активизирует работу мозга? А уж про тонизирующие и стимулирующие ее свойства и говорить не приходится.

Хотите создать романтическое настроение с пикантным продолжением - без корицы, добавленной в блюда, также не обойтись, ведь она – мощный афродизиак. Пряность улучшит кровообращение, создаст будоражащий эмоциональный фон, усилив очарование вечера.

Осень, «депрессняк» – пеките пироги с корицей, и настроение ваше обязательно улучшится.

Давайте приготовим очень простой пирог с корицей и фруктами. Я использовала яблоко и банан, но при желании можно один из фруктов заменить грушей или изюмом, черносливом, курагой, можно добавить орехи – каждый раз будет получаться новый пирог, но корицу добавляем обязательно. Ведь мы уже хорошо понимаем ее полезные свойства.

Возьмем по стакану сахара и муки, 3 яйца, 1 десертную ложку корицы и по одному банану и яблоку.

Это всегда найдется в доме

Сначала взобьем яйца с сахаром в пышную пенку. Кухонные помощники в виде миксера, блендера или комбайна сделают это наилучшим образом. Если пользуетесь венчиком или вилкой, поработайте ими интенсивно.

Взбиваем яйца с сахаром

Добавим корицу, обычно она слегка пылит, поэтому сначала аккуратно погружаем ее в яично-сахарную смесь ложкой, а потом уже взбиваем все вместе до полного смешивания. Смесь приобретает красивый коричневатый оттенок.

Добавили корицу

Осталось замесить негустое тесто, добавив муку. Тесто должно тягуче стекать с ложки.

Замешиваем тесто

Если выпекать будете в металлической форме, то ее нужно смазать маслом, а если в силиконовой, то смазывать не требуется. Выливаем половину теста в форму. Яблоко очищаем от кожицы, удаляем семенное ядро, нарезаем яблоко тонкими пластинками и распределяем ровным слоем по тесту.

Яблочная начинка

Покрываем яблоки равномерно второй половиной теста. Банан нарезаем овалами или кружочками, красиво раскладываем по поверхности теста.

Бананы - украшение и начинка одновременно

Печем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Когда верх пирога зарумянится до состояния корочки, проверяем готовность зубочисткой или тонкой деревянной палочкой, несколько раз погружаем ее в тесто в центре пирога, если поверхность зубочистки остается сухой, пирог готов.

Красавец!

Не введитесь на провокацию нетерпеливых домочадцев, почувствовавших изумительный запах корицы, в нетерпении топчущихся на кухне и требующих побыстрее достать пирог из духовки. Готовый пирог, хорошо пропекшийся в середине, будет им наградой, а хозяйка обязательно получит много слов благодарности и похвалы. А как же иначе? Пирог получается с хрустящей сладкой корочкой сверху и сочной мякотью внутри, кусочки фруктов приятно оттеняют вкус пирога, а необыкновенный аромат корицы создает хорошее настроение.

Пожалуй, можно замахнуться на еще один кусочек

Единственный недостаток этого блюда – его всегда будет мало.